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Biocoop Notre Dame de Sanilhac

Wraps à la bretonne

Wraps à la bretonne
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

4 Galette sarrasin
5 c. à s. de Fromage blanc
1 Salade
16 Falafel
15 cl de Crème liquide
1 Citron
1 Ail
2 pincée de Herbes de provence

Saison : Printemps

Régime particulier: Végétarien ,

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

La recette

  1. Préparer la sauce : dans un bol, mélanger la crème fraîche et le fromage blanc. Ajouter la gousse d’ail pelée et écrasée, les herbes de Provence, le jus de citron ainsi que quelques zestes. Bien mélanger et réserver au frais.
  2. Faire revenir les falafels à la poêle avec un filet d’huile d’olive ou au four selon le temps indiquer sur le paquet.
  3. Pendant ce temps, faire chauffer les galettes à la poêle avec une noisette de beurre quelques instants.
  4. Monter les wraps : sur une galette, déposer quelques feuilles de salade, 4 falafels, quelques cuillères de sauce et enfin du tartare d’algues. Puis rouler la galette pour former un wrap et la couper en 2. Recommencer pour les 3 galettes restantes.
  5. Servir accompagnés d’une salade de crudités.
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